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      年貨提前看,異蛇王酒 讓這個冬天不再寒冷
      時間:2017-01-18 手機看新聞 瀏覽次數:4090 字號:[ 小 ] [ 中 ] [ 大 ]

      原創 2017-01-17 楊穎 彭偉 大美湘村

      長沙電視臺新農村頻道

      ——大美鄉村  城鄉互動——

      “永州之野產異蛇”,柳宗元一篇膾炙人口的《捕蛇者說》,讓世人皆知永州盛產劇毒之蛇。今天記者繼續為大家尋找永州特色年貨,來到的第二站就是柳宗元異蛇王酒的生產基地,一起看看這蛇酒到底是怎么制作出來的呢?


      走進柳宗元異蛇王酒展示廳,各式各樣的蛇酒琳瑯滿目,客戶經理湯婷為我們介紹說,這些只是展示品中的一部分,隔壁的展示廳會有驚喜,這驚喜到底是什么呢?

      永州之野產異蛇,黑質而白章,觸草木盡死,來到永州,這必備年貨肯定少不了(蛇)酒了,看到我們面前的大壇子沒有,這里面可有驚喜呢,是不是?是的,有什么驚喜,我們看看,來來來 看一下 看到了沒?這都是什么蛇呀?這都是五步蛇。

      這還真是特大驚喜呀,里面有上百條五步蛇,幸好都泡在酒里了,看的記者是全身哆嗦,湯經理告訴我們,這只是一個展示品,暫時也不適合喝,需要了解更多蛇酒的知識,需要進入到廠房,從釀酒開始了解。

       

      這個房子一走進來就是特別濃的酒香味,這里主要是干嘛的呢?這里是整個米酒儲存發酵的一個車間,感覺還滿原生態的,都是稻草鋪的,我們這個原滋原味原生態的,這個稻草是運用到了,冬天這個酒發酵過程中,溫度過低,這個稻草還有一層麻袋還有簸箕,就是控制它的溫濕度,稻草是為了給酒恒溫。

      在這個米酒發酵室里,記者發現,沒有看到一點高科技的東西,全部都是按照原生態的釀酒方式制作的。湯婷告訴記者,那是因為制作蛇酒,基酒特別關鍵。從大米的選材必須是早秈稻,然后經過兩次發酵,把握好每個流程的時間,這樣才能真正制作出符合蛇酒的基酒。

      聞起來跟甜酒的味道就是很香,一次發酵出來的酒就是甜酒,可以直接喝的,二次發酵出來的酒,這個酒就已經不能喝了,要進行蒸餾,蒸餾出來的酒,就是五十度的純釀米酒,更適合泡蛇,泡蛇放到里面,蛇毒經過米酒的稀釋,就會形成一種對人體有益的氨基酸物質。

      一直在說的蛇酒,其實除了加入蛇泡制住之外,還有就是一些中草藥,開始是分開泡制,最后再合在一起,這樣更加有益于身體?墒沁@大半天,怎么都還沒有見到蛇呢?湯婷告訴記者,這養蛇的地方比較遠,而且在山上。雖然天一直下著雨,但是我們的記者已經是迫不急待了。

      我現在所在的位置,就是在眼鏡蛇恒溫室內養殖基地,這里面因為是恒溫,所以他的溫度相對還是比較高的,因為現在是屬于冬天,所以蛇都是處在冬眠的時間,所以整體來看不是那么活躍,但是今天我們還是請到了這個眼鏡蛇養殖的柏經理,來了解下這個眼鏡蛇,其實我特別特別害怕蛇,我現在完全一條蛇都看不到,是不是把這個打開,還是有點小緊張,我是第一次這么近距離的接觸蛇,而且是眼鏡蛇,這個蛇大概都有多重了,像仰起頭的那一條,這個大概有兩三斤的樣子,大的可能有三四斤,它還會發出這種聲音,因為現在的溫度也不是特別冷,還是比較活躍的。

      第一次與毒蛇近距離接觸的記者,膽子還真是挺大的,看完眼鏡蛇又去看看五步蛇。據介紹,異蛇分為三異,毒性異、形狀異、療效異,目前柳宗元異蛇王酒,共分為8大類,四十余種;氐秸故敬髲d,記者還是不忘,要來上那么一小杯。

      喝到嘴巴里,還是有點辣辣的,它的度數有四十二度,然后在口腔里回味的都是中草藥的味道,喝進去是不是渾身發熱的感覺,有點,就是喝完之后,確實渾身都是熱熱的,如果我把這個全部喝完,等會會暈掉,不會,不會,不會,保證你喝完之后,走出去冬天都不怕冷了,所以說喝完異蛇王酒,這個冬天都不再寒冷了。

      永州市異蛇科技實業有限公司總經理 郭德志:這個生活條件好了,就更多的趨向于一種健康的需要,所以我們也把這種老的工藝,給他結合現在的這種生產,把它挖掘出來,讓我們更多的消費者,能喝到健康放心的這種蛇酒。

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